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収穫してきました!

昨日のお休み 横須賀のSHO FARMさんに見学に伺いました

大通りを裏に入ると 静かでのどかな手作りの小屋

誰がどう見ても 爽やかな好青年のショウさんがやっています

敷地の各所に こんもり盛り上がる土
米ぬかや木のチップ(場所によっては鮪やワカメ)で発酵させています

微生物の発酵の力で 掘ると 熱い・・・!

発酵によって熱が生まれることは知っていましたが
土から まるで温泉のように湯気まで立っているのには驚きました
この堆肥を 時期や作物によって撒いたり撒かなかったり
多くの 細やかなこと大きなことを 緻密に考えアクティブに作っていました

たくさんの機械が蔓延する世の中ですが
ほっこりする 偉い道具を見せてもらいました

種まき機 シンプルなようでよく考えられていて
身軽な感じが土にも良さそう 農夫さんたちの大切な味方です

ここでも勿論

うまい・・・
野生のサラダバー!大地の恵み ショウさんの手仕事頂きました
以前にショウさんの野菜を食べてとっても美味しくて 早速訪問しましたが
美味しい理由にここでもまた気付けました

店主自ら 収穫して参りました

土に触れると自然と笑顔がこぼれ落ちるものですね
自然に触れ合うと リフレッシュできるものですね

今日からメニューに載っています

SHO FARMさんの野菜のサラダ
あとは最近お伝えしている “地野菜のバーニャカウダ”でも
その他 焼き物のあしらいでも きっとショウさんの野菜に出会えるでしょう

野菜とって元気いっぱい!!
ちなみに時間なく今日伝えられませんが 海からも里からも大量入荷
連休明けの本日 冷蔵庫・冷凍庫がまたしてもパンッパンになりました
減らしてください!

今週もよろしくお願いします❣️


izakaya 風ら坊
046-890-2470
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