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Author:foulabo
旅する居酒屋『風ら坊』

逗子市逗子1-6-5 FUJIビル2F
銀座通り 東洋クリーニングさん2F
046-890-2470
http://foulabo.com/

【OPEN】
17:30〜23:30

【3月のお休み】
毎週月火

【4月のお休み】
月曜定休・7(火)・14(火)・21(火)

★祝前日と祝日の 火曜は営業!
4/28(火)と5/5(火)は営業★

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今度は青森 ハム修行

土曜京都、日曜帰ってきて営業、深夜に包丁を研いで、
翌日月曜は朝から・・・つい先ほどまで、

じい様は青森へ ハム修行に行っておりました(夏波は行かずに意識改革)
師匠と呼ばせていただいている 滝沢シェフの元へ。

※本日はもちろん元気に営業

以下、じい様の声
「確かな技術を教われる喜びと惜しげもなく教えてくれる師匠に感動・・・

逗子の居酒屋で 高いクオリティで再現することで

師匠への恩返しとなればと思います。」

2泊、、眠そうな顔一つせず(青森ではほとんど飲まなかったからかもしれませんが)、
そのあたりは素直に尊敬します

ハムの技術だけでなく、プチアイテムも色いろ入手したようです

今回修行のハムは乞うご期待なのですが、今日のメニューも
“星エイのレバ刺”やら“トウモロコシのムース”やら、限定数食メニュー目白押し
“マンタのユッケ”も捨てがたい・・・“いちぢくの田楽”は100%の感激率


またしてもグイーンと成長を遂げた風ら坊、“世界のでぐちゃん”
今晩まだお席ございます ぜひともお越しくださいませ


izakaya 風ら坊
046-890-2470
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