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FouLabo

foulabo

Author:foulabo
旅する居酒屋『風ら坊』

逗子市逗子1-6-5 FUJIビル2F
銀座通り 東洋クリーニングさん2F
046-890-2470
http://foulabo.com/

【OPEN】
17:30〜23:30

【12月のお休み】
月曜定休
3(火),7(火),24(火)


【年末年始】
★12/30(月)は営業★
12/31~1/3 お休み
1/4(土)から通常営業

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後悔は無い ですか?

あなたはコレを食べずして、一生後悔しませんか?

“自家製ハンペン”

すり身の内容は、以前載せた、大きなアナゴ君 “ダイナンアナゴ”
そして、大アナゴと 奇跡のコラボレーションを果たしたのは、

“大猿猴蟹=オウエンコウガニ”
つい最近、鉄◯ダッシュで「10年に一度の幻の蟹」と言われたそうですが
うちに2匹入りました♡・・・さすがFouLaboということにしましょう

“ダイナンアナゴとオウエンコウガニの、ハンペン”
(正直 じい様ちょっと作りすぎてしまったので) 奇跡のハンペン食べてください

今日は新登場 “カニ味噌クリームチーズ”としておつまみでも、
“オウエンコウガニの土鍋ご飯”として 〆でも、お楽しみ頂けます


もう一つ、コレを飲まずして、心残りはありませんか?

“春の気まぐれ” 久しぶりに、京都醸造のビールです
今年はもう最後です。なごり春。
季節が変わってゆく・・・美味しいこの一口、逃さないでください🌸

最後に 桜色🌸が美しいこの大好評おつまみも。

“自家製 豚のロースハム”
「風ら坊にブタも入るんだ?!」そんな声が聞こえてきそう笑
店主の魔法にかかったブタ、食べないで、いいんですか??


今晩は うららかゆるやかな店内予想
心よりお待ちしております


スタッフ募集の件も、お忘れなく。。
熱く熱く、風ら坊で料理を…!…ぜひ社員に!
そんな方も、遠慮なくご一報ください🌸

izakaya 風ら坊
046-890-2470

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FouLabo職員募集

分身の術を身につけたいと本気で思う、今日この頃です。
というわけでして、突然ですが、求人のお知らせです

【スタッフ募集

◎お昼のお掃除、調理補助
・1日1~2時間、週2~OK
お昼の空いた時間にお小遣い稼ぎはいかがでしょう?

◎ホールスタッフ
・16:00~23:30 の内、1日4時間~OK
・土曜日に働ける方、週1~OK
うちの魅力は何と言っても、ステキなお客様
本当に楽しい接客業です

ご希望に添うように 臨機応変に対応いたします
詳細、お気軽にお問い合わせください


今日はなぜか、写真が載せられません(回線混み合い??にゃ??)
写真を載せられないと、また備忘録の 美味しいネタがたまってしまう笑
分からないことは置いておいて、あすは出来ると期待。


本日は火曜営業日です
夜はこれから。
心よりお待ちしております


izakaya 風ら坊
046-890-2470

外の喧騒とは裏腹に、、

花火の音が、店内に鳴り響いております。
見えませんが。゚(゚´ω`゚)゚。
(見たい気持ちを押し殺し)黙々と、仕込みとその他こなしております
今日はやっぱり気持ちは夏モード、

みずみずしい“イキのいい”ズッキーニが、高橋農園から今年も届きました!
花火でウキウキ喜んだ体に、水分補給、いかがでしょう?

昨日の投稿で、お休みのお知らせをしましたが、
HPにはトップページに表示させてあります

携帯からご覧になる方も多いと思います。
元スタッフ、カツのお兄ちゃんが作ってくれた(修理もしてくれた)、
ステキなHPもぜひぜひご活用ください
FouLabo HP→http://foulabo.com (神様仏様仁志様)


この後、花火後のご予約もそんなに入っておりませんのです、実は。
もしよろしければ、ご遠慮なさらず、いらしてみてくださいネ

そして、あすもご予約が入っておりません!
狙い目サタデイ🌼あすも元気にお待ちしております

izakaya 風ら坊
046-890-2470


野菜の炭焼きが熱い。

“野菜の炭焼き”が、熱いのです。
少し前から始まっている、こちら、

“新玉葱の炭焼き” 新タマ丸ごと焼いて、ほくほく甘くって旨い!
隠し味には・・・内緒です。ぜひお召し上がりください

さらに今日から、

野菜の炭焼きトリオが登場しました!それぞれ、旨い美味い間違いない。

炭があるっていいですね
野菜が美味しいっていいですね
季節を感じられる、“野菜の炭焼き”
ぜひぜひどうぞ


そして、お待たせしました!
どうにも手が2本しかないので告知が遅れてしまいました

【6月のお休み】
月曜定休、6(火)、20(火)、27(火)
※18(日)イベント出店ためお休み
※25(日)風ら坊にてイベント営業



あすはどうやら、逗子の花火大会らしいのですが、ご予約皆無です♡
あさっても、ご予約帳は かなり涼しげ。ぜひ、お待ちしております♡

izakaya 風ら坊
046-890-2470

ピンク×ピンク

本日ゆとりありありです
ですが、ピンク色の彼女は あくせくです

店主に仕込みのお手伝いをお願いされ、同じく可愛い ピンク色の
なにやらフワフワした身を一生懸命ほぐしております

「全然ほぐれないんですーーー涙」彼女に大好きな接客を。
本日まだまだお待ちしております

ちなみに、ピンク色の正体は・・・

デターーーーーーーー
青森下北の村口さんが作ってくださった 長い長いヒバまな板、久々の登場
通称“ダイナンアナゴ”、クロアナゴ君です

でんでんにほぐしてもらった身は、さて、何になるでしょう??
答えは・・・そうです、もちろん、直接お伝えしますっっ

izakaya 風ら坊
046-890-2470


ハレルヤ

今日、風ら坊はお休みを頂いております

今日も、天気がいいですね それだけで気分も上々♪
「青と緑が綺麗!♪」「海が見たい」「洗濯日和」
「ビールが美味しそう」「ハレルーヤ」「ピクニック…」

皆さまはどう感じますか?
店主は、「カラスミがよく乾きそう!♪」

出来上がっております。
素晴らしいサイズの、“鰆のカラスミ”

またあすからお待ちしています


izakaya 風ら坊
046-890-2470
ハレルヤハレルーヤ



心機一転

“1日1備忘録”“1日1回皆さまへ愛を” と決意、
有言実行していましたが、昨日 忘れてしまいました(悔涙)
心機一転、今日からまた実行です。

土日のコミュニティパークも 通常営業も
たくさんの、ご来店ありがとうございました
ほんの束の間のワンショットを2枚ほど…

「店主、職探し?!」・・・いえいえ、
じい様が手にしている冊子、どうやら逗子の有名人が
表紙に写っているようですよ(拡大してみてみてください)

こちらも、

(拡大してみてみてください)
「今回は頑張り過ぎずに…」と言っていたのに、ついつい
シッカリバッチリ動き回ってしまう、子年の僕たち…

少々疲労感はありますが、最近 疲労感すら心地よいと
変換できる境地に達してきました。
今回は神社近くでたっぷりエネルギーも頂いたので、

あさってから、また 心機一転、さらにステキなお店にします
そうなのです、あすはお休みを頂きます

また24日(木)から、心よりお待ちしております



来てくださった皆さま、スタッフたち、
離れても見守ってくださっている方々、
皆々さま いつもありがとうございますっ



今日はコミュニティパーク!

皆さまーーーなんと清々しい陽気、晴れ男×晴れ女の風ら坊、

逗子コミュニティパークに出店中ですよー
洋平社長は今日も、お手伝いに来てくれています

もう定番となったフードは置いておいて、
今回のドリンクの注目は

神亀酒造の なんとも可愛いワンカップ
見た目は可愛い×味は美味い。これぞまさに純米酒。ぜひ。

そして、タイムリーに昨日発売となった、
オラホビールの、夏仕込みヴァイツェン!

他にも4種あります

通常営業もあるので、5時くらいには引き上げると思います

みんな、亀ヶ岡神社へ いそげーーーーー

izakaya 風ら坊
046-890-2470

同じじゃない。

日替わりメニューの、新“定番”となった、“本日の味噌汁”
“行者ニンニクと豆腐×栃木ハルコマ味噌”↓ とご紹介しようとしたら、

今日から、“◯◯◯◯×ハルコマ味噌”に変わりました
こちらもまた、グッと来ます。青森塩谷魚店さんから届いた◯◯◯◯、
定番すらも、同じじゃない。飽きない居酒屋 風ら坊とはうちのことです。

他にも、もうご存知、

定番メニューの“燻製盛り合わせ”も、同じじゃない。
はてさて、今日は何かなあ??(ワクワク)

店主がお休みにゲットしてきた 箸置き2つ、

その内の1つが、今日、
うちの家にもありました↓

にゃんっ
風ら坊の箸置きは、猫ではないですが、手作りの “サンゴ×貝”です
1つ1つ違うので、ぜひ そんな小ネタにも注目してみてくださいネ


今宵もお待ちしております

izakanyan 風ら坊
046-890-2470

ギリギリセーフ!

赤が、本当に、赤で、

嬉しくなりまし❤️


“木熟トマト”

よく出回っているトマトは、輸送のショックに耐えさせるため、
青いうちに収穫出荷されますが、木で赤くなるまで熟したトマトは、
大地の恵みをグングンしっかり吸って、本当に甘くて、本当に美味しい。。

今日は“おひたしの盛り合わせ”に入っていました


有難いことに、今週もトタパタ動き回る毎日です


危なかった、間一髪、あと4分、
「1日1枚でも投稿」

言ったことはキチッとやれる女になりたい、や、なります!
自分の為じゃなく 皆みなさまの為と思うと、がんばれますね♪
美味しいもの面白いもの美しいものは人を幸せにしますからね

皆さま良い酔い夢を・・・
また明日も心よりお待ちしております


izakaya 風ら坊
046-890-2470


あと2分・・・
セーーーーフ❤️


日常と催事と

とある日の、コース料理のシメ

ダブル蟹の ラブリーな演出付き
下の 大きなカニくん、“イバラガニモドキ”は、
本日も土鍋ご飯で召し上がれます
「今までの土鍋ご飯ランキングNo. 1☆」のお声多数です

「イバラガニモドキ??…もどき?蟹なの?違うの?」
カニです。
イバラガニという(タラバガニの仲間) 蟹の近縁種

現物は現在、イノシシの頭2頭が お洒落に被っていますので、
ご覧になりたい時は お声かけください


ここで、GWの名残りもお店から消えて参りましたので、
ようやくイベントの告知をさせて頂きます。
実は、今週末から7月末にかけて、4つもイベントが!


今日は 7月のイベントのお知らせを・・・

純米燗酒の会です。

去年?立ち上げられた、“全量純米蔵をめざす会 応援団”に、
なんとも光栄なことに、参加させて頂いており、

その応援団主催の、酒の会が7月23日(日)お昼 開かれるのです
参加の酒蔵さんは 風ら坊でも扱っている全国よりすぐりの美味しい蔵ばかり

お店はお休みにして参戦するので、大好きな皆さまと、
会場でお会いできたら、本当にうれしいです

飲食店側はお料理の提供は無いのですが、その分 いつもお料理側の店主も、
全身全霊で、お酒と皆さまに浸れます
二部では、様々な蔵元さんと一緒に着席で一緒にお話を楽しめます
貴重な裏話がいーーーっぱい聞けることと思います

真夏の燗、

この響きだけで酔いしれるのは夏波だけでしょうか

いえ、ご参加頂ければ、きっとお分かりになるかと。

燗酒大好きになってお帰りになること間違いなし。

ご興味のある方は、風ら坊スタッフまで🌟
直接でも、お電話でも、メールでも foulabo422@gmail.com
チケットには限りがありますので、ご予定がわかればお早めに・・・


そしてもう1つ、
今週土日、20,21日は、亀ヶ岡神社にて、もうご存知
逗子コミュニティパーク(通常営業もあり)です
来場 “来風ら坊”は、必須🌟
いつものとおり、魅惑のカレーの匂いを境内いっぱい漂わせます


イベントは大事。ですが毎日の営業、
目の前のお客さまは何よりも大切。
今宵も 明るく楽しく元気よく

izakaya 風ら坊
046-890-2470

最強のマスクマン

昨日 感無量投稿しましたが、
今日お昼にも感動がありました

うちの西京焼き、美味しすぎるやろーーーー って感じでした
写真はクロシビカマスですが(オオタニさんの写真も ハラさんの器も本当に綺麗)、
今日感動したのは、“マナガツオの西京焼き”
とにかく、食べてください。

今週の狙い目は、確実に、今日。

大分から、あの、栗林さんの “生ガキ”も届いていますよー!

今日なら、噂のマスクマンは、貴方のもの♡

マスクマンの正体は「平政の胃袋で マスク作った♡」お茶目な店主です。
もちろん、お洒落に使うだけでなく、美味しいおつまみにもなっています
気になりますよね?? ・・・ご来店してからの、お楽しみです


火曜しかなかなか来ることのできない方、今日は営業ですよ

今晩も、最強の居酒屋(湘南スタイルにそう載せて頂いております)にて、
お茶目なスタッフたちで 心よりお待ちしております

izakaya 風ら坊
046-890-2470

感無量

最近、外を歩くと いい香りしませんか?
まるで筍のような? 木?新緑?
風薫る5月、空気すら美味しくて 沁みます

そんな沁みやすい心に さらに幸せ充満

スタッフに頂きました 風ら坊のママ、感無量です

お母さんいつもありがとう
自然も食材たちもありがとう


1日1枚でも。有言実行
今日は定休日ですが、あす火曜は元気に営業です
今週1週間も皆さま 良い酔い1週間を・・・


izakaya 風ら坊
046-890-2470


新趣味 完成

本日お席全席絶賛、空席中
山形と秋田の山菜が充実中

右上から時計回りに
・反魂草(ナナツバ)おひたし
・ヤマウコギ味噌
・ワラビとろろとマグロ
・ナシロタケ 辛子味噌あえ
・ミヤマイラクサ(アイコ)土佐酢漬け
・ヨブスマソウ味噌とチーズ
・ヤマウドのヌタ
真ん中が
・モミジガサ(シドケ)カラシ醤油
【引用:生き字引 はせがわ🐟】

一つ一つの味を変えてくる じい様は本当にマメです。
そんなマメなじい様の 新しい趣味、

園芸。

昨晩ようやくカタチに・・・

嬉しそうな背中

店「料理とお酒以外の趣味を始めたぞ⭐︎」
夏「よかったネ!」

店「バジルとシソとミント、料理とお酒に使うんだ⭐︎」
夏「・・・うん、そっか!」


翌日、今!そんな店主に、でんでんが…

この表情ですが、そうとう喜んで 早速お水あげていました


連休明けもなかなか賑わうお店でしたが、本日は狙いめ!!
来週末は、いつもの逗子コミュニティパーク

×通常営業で少々バタつき予想ですので、
今晩今晩今晩、心より お待ちしております


写真くださったオオタニさんアケミさん
ありがとうございます!
やること盛りだくさんだけど
あすからは1日1枚でも備忘録するゾ

izakaya 風ら坊
046-890-2470

完全燃焼

ゴールデンウィーク、ゴールデンに駆け抜けました

もう動けにゃい・・・

とも言っていられず、ようやく迎えた今日のお休みも
片付け発注仕込み・・・それでもウキウキはしています

大大好評のカニ、また大きな2匹も到着
“イバラガニモドキ” タラバガニの仲間で旨い美味い

凄まじく忙しかったGWも、料理はフルスイング
昨日の、幻のコースメニューはこちら

字で見るより、実際は凄かったですよ、サイズといい
出し方といい、、通常メニューをこなしながらの

喜んでいただけてよかったです


ここでお知らせ
今後、コースメニューは5000円一本。4名様~
にさせて頂きます。他のアラカルトメニューも含め、
料理人ひとりで、フルスイング

続けられるように です。


接客ももちろんフルスイング 全細胞フルフィール
さすがに消耗した身心に、新緑が沁みて気持ちいいです

お休みも必要だにゃ
というわけで、10日(水)はお休みを頂きます
充電させて頂きます

また、11日(木)より 心よりお待ちしております



じい様の趣味

それは勿論、

食材 料理 (酒)。
昨日から 青森から届いた “シャコの酢の物” お出ししております
「シャコの やりやすい剥き方がわかった☆」

もう1つ趣味を増やすようです

園芸。
「ミントとバジルと、シソがあればいいかなあ☆」
今日手にしたプランターと土ですが、石を敷く?よく分からず、
「俺のプランター・・・」少々お困りのじい様です。


はやくジーダブリュー終わってほしいと切に願う いそがしい毎日ですが、
どんな時でも心にゆとり 遊び心。
ちなみに今日はお席にかなりゆとりあります お待ちしております

izakaya 風ら坊
046-890-2470

進化し続ける店

その名も、風ら坊こと、FouLabo。

今までも仕込んでいた刺身正油ですが、新しくなります
右が新しい正油。色も淡いです。
前まではかつお出汁も入れていたのですが、風ら坊はお魚が旨すぎるので、
旨味×旨味でドカーンからの、引き算。新しい正油も、繊細な旨味が素晴らしいです
衣川あきえさんの、可愛いゾウさんのような醤油差しにもご注目

厨房内に、悩殺される魅惑の香り・・・

カニ味噌です。最近大大好評中の“カニの土鍋ご飯”
もう少し カニ味噌要素が強くなり さらに旨いご飯にもなっちゃうし、
さらに酒の肴にもなっちゃうし、困っちゃいますね♡

ちなみに、カウンターセンターポジションで赤く光るコです

今回は“イバラガニモドキ”
すごい名前ですね トゲも凄くて、身をほぐす時、戦いました
今日の映像です。yes、お休みですが仕込みでした♡

GW本番、光る汗美しい風ら坊、
どんなにいそがしくても、進化は止まりません

なぜか5月5日と6日のご予約は全然ありません
GWの穴場はソコだ!!! ご予約ご来店お待ちしています


izakaya 風ら坊
046-890-2470