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大型連休前の728、サプライズの連続、


たくさんの方々に囲まれて幸せいっぱい、
女うれし泣きの1日でした

明けて翌日の昨日今日はなんと、秋田へ。
理由はただ一つ、

酒盃へ。
昨晩は雰囲気を味わいつつ しこたま飲み食べ、
今日は午前中からお店に入れて頂き、

中側にも初潜入。

39年、試行錯誤して作り上げてきた知恵を頂きました
沖口さんの 恒常的な向上心にもあらためて刺激を頂きました

いいお店になるように・・・

たくさんの方の応援に背中を押して頂いております
秋田前には

ロゴ等々デザインの打ち合わせと、
秋田帰りの今宵は また設計士の方との打ち合わせ。
日々のたゆまぬ努力と、

ちょっとした遊び心を 常に持ち、
ギュンギュン前に進んでゆく風ら坊なのです

毎日の営業も楽しんでいるので、大型連休という実感はないです
が、ただ、日常とは違う様々な場所に自分が在るので、
いいお店になるよう
すてきな人間になるよう
いっぱい吸収する期間にしようと思っています。

お店はお休みでも 皆さまと気持ちは繋がっていたいので、
備忘録は 可能な限り がんばります´~`
そんな思いの、秋田帰りの新幹線なうです
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ネズミと猫

“たまごかけ たまごたけご飯”


さかな人なのに 山登りもする、長谷川さんに頂いた

“たまごたけ”というキノコ(左。右はワイングラス)で、
バターも使い 炊き込みご飯を作り、たまごをかける
そんな愛嬌のある 美味しいご飯 あり〼´~`

そんな愛嬌のあるお店、大変申し訳ないのですが、
今宵はお休み頂きます
新しいお店 風ら坊の ロゴ等々の打ち合わせになりました
打ち合わせを詰めているのは、もうすぐ長期休みだからです
進められることは進めておきたい
あいかわらず ネズミ年の僕らは ノンストップで動きまくりです

昨晩は 今後の長期不在のために 愛猫みょうみょうの里帰り
ネズミが寝ようと思ったところを 干支奪回をかけてか、、

・・・。
いいんです みょうみょうには全て譲ります♡


今日は ものすーーーごく暑いですが、
毛むくじゃらの子たちも楽しんでるようなので、
つるっとした私たちも 夏を楽しみましょう

あすで7月ラスト営業、そして23日間の休業、
あす!たくさんの方のお越しをお待ちしております!
在庫一掃よろしくお願いします♡´~`





しらすで しらす

昨日の お夏、人びとが外に溢れ出るほどの大盛況
深夜2時半まで。しかもその後 ガッツリ朝までオケカラ…
絶不調のふたりでしたが、さすが体。あがりました。

そんな店主、何やら一生懸命…


何やってるんだろう?




まだ本調子じゃないですが、今宵も元気に営業中
たくさんの方のお越しをお待ちしております
*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*










おばんざいバル

今日の居酒屋お夏は、

野菜が盛りだくさん

前回のメニューともガラリと変わり、

NAGIでもやっていない新作メニューも盛りだくさん

ほっこり系多し


おばんざいバル お夏

今宵は お夏で、夏バテとは無縁のボディになりましょう
お酒も各種ご用意しております
今日がラストになるかもしれないお夏!
たくさんの方のお越しをお待ちしております´~`

飛べない鳥

出張料理っていいですね





贅沢な時間でした。


昨日今日のお休みも、打ち合わせや 事務的な諸々で動き回り、
なかなかいい具合に進みました。
「そうだ、“風ら坊”のロゴを作らないと!」

衝撃的なデザインです 芭蕉もびっくり。

「コンセプトは?」
「鳥なのに 飛べない」
(そして泳げない(出口) )
(しかも車の免許失う(料理し過ぎた 出口))

「でも、料理はできる。」
(どんなコンセプトやーい!)…却下です。

グッとくるデザイン、ロゴ、ゆるキャラ、
アイディア等々 何でもお待ちしております


あすは 鎌倉フェリーチェです
あと何度できるか分かりません、居酒屋お夏。
心よりお待ちしております´~`

極上コラボ

一昨日のイベント
3人の熱い男の 意地と愛のぶつかり合い

まず、

京都は宮津の飯尾醸造 富士酢の飯尾さん

そして、

大阪より 出汁系旨味ワイン Wの若槻さん

それから勿論、

料理変態としてお馴染み、我らが出口友
(前日 仕込みが大量だというのに、知り合いから生きた
鰻をもらい困っているというお客さんのお助け慈善事業中)

そのコラボレーションイベントとは、
“手巻キング公式テマパ with W(ワイン)×風ら坊”
テマパだったのです
なんと、出口が用意した具は21種!
飯尾さんの作るシャリも 若槻さんの用意したワインも…

超ハイレベルの極上スペシャルマッチング









・・・見てるだけなんて酷過ギル!! と思ったあなた様、
食べられるのは、今宵も、

腰越NAGI
鮫男こと 極上の料理人が

お待ちしております
(「アイボの真似をするとストレッチになって気持ちいい」
だそうです。とある休日返上 仕込みの合間の一コマ)

あすは 出張料理ケイタリングでお休みです
今宵、お天気いいなかルンルン 江ノ島近くまで是非
たくさんの方のお越しをお待ちしております

急展開

昨日も今日も、休日返上で 週末のイベントの仕込みです


飯尾さんの富士酢×W若槻さんのワイン×出口のネタ
という最強コラボレーションの 通称『テマパ』手巻き寿司パーティです
アッキー橋本 プロデュース企画の、料理人に任命頂きました

出口はいつだって(私の話は全く聞かずに)ネタのことで頭がいっぱい
「え?!コレを手巻きの具に?!」というくらいの衝撃ネタがいっぱい
せっかくなので、何なのかは 内緒にしておこうと思います

当日が楽しみです´~`

そんなこんなの イベントや出張料理のご依頼多数で、
今月 夜の出没場所は要チェックお願い致します

17(金) 昼夜NAGI
18(土) イベントにて通常営業はお休み
19(日) 昼夜NAGI
20(月) 昼夜NAGI
21(火) 昼NAGI 夜 出張料理にてお休み
水木定休日
24(金) 昼NAGI 夜フェリーチェ
25(土) 昼夜NAGI
26(日) 昼夜NAGI
27(月) 昼NAGI ※夜ミーティングでお休み
28(火) 昼夜NAGI

お気付きの通り、今月後半のフェリーチェは 24日金曜のみです
フェリーチェ好きの皆さまは、ご来店逃し無いように…´~`
あすも含め、それ以外の月金は、
出張料理等々に備え、腰越NAGIでの営業となります
NAGIもあとわずか。NAGI好きの方々ぜひぜひいらっしゃいませ´~`

その後の予定なのですが…本人たちもビックリ 急展開です
729から約3週間お休みとなりました(°□°;)

(納得いかんわん…)
ごめんなさい けれど風ら坊のしっかり理由ございます
7月29~30は秋田に行って参ります
31は新店舗の打ち合わせで、
8月は1日から なんとフランスへ。約2週間…

腰越NAGIはそもそも8月末までの契約でして、その後、
新しいお店を創り上げるまで 9月あたりにフランスへ の予定でしたが、
フランスでお世話になる方のご都合により 早まりました
しかも、逗子での拠点も 実は…
でして、いろんなものが早まっているのです。

様々な詳細はまた改めてご報告しますが、
取り急ぎ 営業と休業のお知らせをさせて頂きました。

そんなこんな あんなこんな によって、
腰越NAGIはあと数えるほどになりました。
毎日一所懸命やりますので、あすも昼夜と腰越にて、

たくさんの方のお越しをお待ちしております



出会いと経験

雑談ばかりで肝心の出没情報が手薄な私…
逗子でのムーブや出張料理が増える夏の時期、
営業が少なくなるのでご注意くださいませ

13(月) 昼NAGI ※夜お休み
14(火) 昼夜NAGI
水木定休日
17(金) 昼夜NAGI ※夜もNAGIです!
18(土) 出張料理の為お休み
19(日) 昼夜NAGI

腰越や鎌倉で お店をやらせて頂いて、そのままでは
出会うはずのなかったステキな方々にたくさん会えて幸せです
残りわずかですが、出会いと経験を大切にがんばるので、
よろしくお願いします´~`


夏と燗酒と僕ら

昨日のお祭り。
寝ぼけまなこで朝早くお店に行くと

早々と始まりました

うちのお店の目の前で1週間 繁盛を祈願してくれていた(気がする)

人形たちが 神輿の上へ
うちのお店、図らずも お祭り見物にはベストポジション

どうやら夏が来たようですね


僕らは 祭り大好き人間をスタッフに、

外販売もしました

さすがお祭り。外はかなり盛り上がっているのですが、店内は。

“自家製ガリ”の仕込みを 修行のごとく行う鮫男
イベント等「何が正解か」1度経験するとわかるもので、
「次はこうしよう」となるのですが、すべて最初で最後。
伝説の期間を 全身で満喫しております


夜は、お祭りなのに残念 だったのですが、
前から予約していた 日本酒の会へ

純米燗酒の会。
神亀 丹沢山 京の春 昇龍蓬莱 諏訪泉…
大好きなお世話になっているお酒の蔵の方々にご挨拶

抽選が行われたのですが、なんと、

初めて、当たってしまいました
それもお世話になっている山登のママと一緒に。
嬉しそうですじいさま。

たっぷり話して しこたま飲んで呑んで呑んで、
横浜から電車に乗って鎌倉へ帰るはずが、
気づいたら久里浜にいました。
翌朝 じいさまから わざわざメールが来たと思ったら

「太陽の下で飲むとうまい!」
・・・私も買いました。

お酒も美味しいですが、翌朝のスポーツドリンクの
美味しさも知っている、本物の居酒屋、風ら坊の僕らです。

今日も今後の展開へ向けて進めています
あすは昼夜、腰越NAGIで営業です
本物の酒 料理 居酒屋に会いに、お越しくださいませ
NAGI営業 そろそろカウントダウンか?!
たくさんの方のお越しを 伝説の居酒屋で お待ちしております






祭りと燗酒

腰越の人たちはお祭り好きだなあ と思います
4月にもあったのに、今月は5日から今日まで。
天王祭というお祭りです。
昨晩もピーヒャラどんどこお神輿が行ったり来たり
夏の波が興奮したのは、

盆踊りの大行進
昨晩であの盛り上がり、最終日の今日はもっと凄いでしょう

…なので、もうすでにお店に向かっています
祭り仕様で テイクアウトもやろうかな と。
ちなみに、祭り姿の方々が江ノ電 たくさんいらっしゃいます

夜まで 夜も 営業したいのですが、

お祭りのことを知らない だいぶ前に、
今宵 純米燗酒の会の予定を入れてしまいました
うちが入れさせて頂いている美酒の作り手の方々に
久しぶりにたくさんお会いできるので楽しみです


その分も 今からがんばります´~`

夏ですね


七夕☆を 腰越で

電話は機械不調のため鳴りませんが ; ; 、
腰越の 織り姫と彦星は

陽気に呑気に営業しています

お待ちしております
七夕を美味しいお酒と美味しいお料理で
さらにステキに過ごしませんか?
☆*・゜゚・*:゚・*.。..。.:**.。. .。.:*・゜゚☆・*

雨の日曜日

梅雨ですね 潤いの季節ですね
紫陽花が終わり、シラス丼はフィーバーではなく フィー…
くらいでしかありませんが、何も変わらず楽しむ僕らです

前回投稿のこちら

何の仕込みかお分かりになりますか?´~`
ふふふ

団体のコース用で仕込んだので、実はあと3 個…
今宵ご予約くださった方には取り置き可。
ぜひどうぞ♡

「美味しい牛すじカレーの作り方は…

美味しい牛すじ煮込みを作って、美味しいカレーを作る♡」
と、以前 ひとり言のように呟いていたのを思い出しました
今なら、“美味しい牛すじ煮込み”と“美味しい牛すじカレー” あります。
ぜひどうぞ♡

雨が気持ちいい日は 人に会いたくなりますね
今宵サンデーナイト たくさんの方のお越しを心より
あとわずか2ヶ月の腰越にて お待ちしております

営業しています!

電話が不調です( i _ i )
鳴らないのですが、風ら坊ふたりは元気に腰越で営業中
お席はありますので どうぞいらっしゃいませーーー

前進そして向上

7月の予定が見えて参りましたので、ご報告です

3(金) 昼NAGI 夜フェリーチェ☆
4(土) 昼夜NAGI ※夜は貸切営業
5(日) 昼夜NAGI★
6(月) 昼NAGI
7(火) 昼夜NAGI★
水木定休日
10(金) 昼NAGI 夜フェリーチェ☆
11(土) 昼夜NAGI★
12(日) 昼NAGI ※夜は日本酒勉強会でお休み

僕らの本業、 夜の居酒屋営業、お越し頂ける日が、
貸切営業や勉強会で、少なめですのでご来店逃しいよう…

営業少なくとも 僕らは常に動き回り、前進を欠かしません。
店主の料理力

だけでなく、
私の気付き力も…

「マニュアルではなく、

生ものを見よ」
という教えを 可愛い師匠から頂きながら、向上中(きっと)。


「いつどこでやってるのか分からない」と噂の、僕ら風ら坊。
ですが! 逗子で根っこを張れる兆しが見えて参りました。
今の期間、腰越NAGI、鎌倉フェリーチェでの営業は
伝説の営業として語り継がれることでしょう
期間限定 幻の居酒屋、
あす鎌倉、日曜は腰越にて、心よりお待ちしております´~`