FC2ブログ
FouLabo

foulabo

Author:foulabo
旅する居酒屋『風ら坊』

逗子市逗子1-6-5 FUJIビル2F
銀座通り 東洋クリーニングさん2F
046-890-2470
http://foulabo.com/

【OPEN】
17:30〜23:30

【3月のお休み】
毎週月火

【4月のお休み】
月曜定休・7(火)・14(火)・21(火)

★祝前日と祝日の 火曜は営業!
4/28(火)と5/5(火)は営業★

New
Category
Past Article
検索
LINK

微笑みの余韻

おとといの晩のこと スペシャルイベントの備忘録をまず


1つ1つに愛も想いも込められたラベルや 液体・・・

秋山さんのビールと ピエール・ニコラのワインに陶酔した夜でした

来日できなかったと思いきや・・・

ピエール・ニコラが来てくれた!!!!❣️!!!?!
凄まじいオーダーがなんとか落ち着いたのは夜も10時半頃・・・
厨房の中から 突如ピエール・ニコラが現れました!
お客さんで呼んでいた ホンモノのフランス語の通訳さんに
“拙いニホンゴ”で伝えていましたw

全員が厨房側に魅了されていたと思っていたら 徐々に・・・

ピエール・ニコラ菌が・・・❣️

カウンターサイドは全員 幸せな微笑みのニコラ菌におかされました
(皆さま大喜びしていただき 裏方冥利に尽きました
ご本人が来れない分 代弁代役を と彼の事をもっと知た数日でした)

お料理の方はと言いますと・・・

これまたハッスルハッスル❣️
店主たった1人でこれだけの焼き鳥!
「焼き鳥やって刺身切って 酢豚作って煮付け作って・・・ヒィーーーー」
店主また1つ 上の漢になりました


幸せなニコラの余韻は 今日も店内に漂っていますよ

ヘーゼルナッツスタウトや デザートワイン スパイシーな赤に
抜群に合う“ザッハトルテ” なんてチョコレートの王様デザートが
本日まだございます

希少部位の串焼きも

実はまだ隠し持って?いたのです


余韻も残るけど 新作も多数登場しているのが yes,FouLabo

“豚足とミミガーのテリーヌ”
ひたすら手をかけて 大っきな耳と手足から 逸品のお料理に変身です
酸味のきいた胡瓜ケイパーパセリのソースがたまりません


まだまだ新作もありますよ!
イベントも大事だけど 何よりそんな毎日が大切
今日も心よりお待ちしています

izakaya 風ら坊
046-890-2470

スポンサーサイト



不屈居酒屋 イベント決行

今日は 大大好きなワイン クロマソットの生産者
フランスでも2回会っているピエール・ニコラが風ら坊に!!
・・・来るはずでした。
またしてもこのご時世 来日が延期になりました
でも!!!

彼はまた必ず風ら坊に来てくれる!

美味しいワインと あったかい気持ちをありがとう

本人がやむなく来れなくなったので 大々的な告知はしていませんが
今日予定の“ピエール・ニコライベント”は決行です!
来れない分 創意工夫をしまくって 皆様をお迎えします

ピエール・ニコラの想いは 私が代弁します

もちろんこの後拙い手書きですが メニューに込めました

あと大きなハッピー あります
これまた大大好きなクラフトビール

葉山の15ブルワリー 秋山さんが来てくださいます!
なので本日は“ピエール・ニコラ×Mr.秋山ナイト” です
美味しい自然なワインと 心地よく優しいクラフトビールに酔いしれましょう

お料理の方はと言いますと、
来てくれる予定だった焼き鳥屋さんが来れなくなったら
「俺がやってやるゼーーーーーー!」

朝から串打ちまくりの店主です
(※何があるかはお楽しみです…の画像です)
たまに繰り広げられる焼き鳥風ら坊 超絶人気です

そんなこんなで 来日中止になったにも関わらず
有難いことに たくさんの方のご予約を頂いています
今日のお席の狙い目は営業前半です
通常メニューもありますので ガシガシどうぞ
もしお席が埋まっていても 明日にも余韻は楽しめますのでご安心を


今日も不屈の魂で楽しくいきましょう♪

izakaya 風ら坊
046-890-2470

本日特別営業!

本日はいつもとはちょっと違う 特別営業ということをご了承ください
手が足りず 詳細は後日お伝えします

昨日のお休みの仕入れの様子


今日のお昼からの仕込みの様子


居酒屋ワンナイトラブ
楽しんでいきましょう

縄屋×風ら坊
izakaya ワンナイトラブ
046-890-2470

店主新たなる挑戦

今日は早起きをして なんとまさか
あの店主が はじめての・・・

先生に❣️Σ(・□・;)

まちの大学という学び舎の方からお声掛け頂き
大好きなロミさんをはじめとする錚々たる講師陣のなかにあの店主が・・・

カニ持ってはしゃいでおる・・・

「僕はそんな人前で皆様にお話しするようなことは…」
「料理出させてもらえたらいいんだけど…」と対談形式にしてもらいました
私も聞いていましたが よくただの居酒屋が2時間も話せるな というくらい
あ、うちのお店って ネタ多いんだなぁ なんて思っていました
いらっしゃった皆さんの何かの糧になって頂ければ幸いです
(ご来店もお待ちしています♡)


「あ〜 ホッとしたぁ」
慣れない人前での講師を終えて いつもの店主の姿に戻りました

「アッチにもコッチにも〜 」食材調達です

そんな前夜深夜のいつもの店主

「え!トリのたたきってそこから?!」お客さんY
「え?普通ですよ」店主

深夜は解体
朝は講演
昼は泥まみれ
相変わらずネタの宝庫の風ら坊店主
そんな店主のアゲアゲ料理をご紹介します
新作です

“メンチカツ”
渾然一体メンチです
赤牛・漢方豚・猪・鹿・ダチョウ・真鴨みんな仲よく入っています
本っっっ当に美味しかったです お肉それぞれの良さが共鳴しています

続いて

“ガンギエイの唐揚げ”
身がふわっとして独特の食感がやみつきです
レモンかおろしポン酢 お好みでどうぞ

最後は

“ハダカイワシのかき揚げ”
水揚げの時に鱗がはがれて はだかん坊になる小さなイワシくんたち
みんな一緒にサクッと旨味ギュギュッと ほんのり苦味がたまりません

どうでしょう?元気いっぱい アゲアゲアゲのお料理たち
もちろん今日もそれ以外の布陣も超豪華大集合です
本日土曜ですが お席まだございます
先生デビュー❣️した店主が 今宵もお待ちしています❣️


izakaya 風ら坊
046-890-2470

断食続行中

⚠️本日の投稿も お店の営業には何ら関係ありません


断食断種 無事に続行中です
今日は引きこもりも性に合わず 外へ繰り出しました
だがしかし 外界は誘惑が多いので 闘いもありました

普段は全く行かないス◯バに(休日気分を味わいたく)入店
甘い匂いを振り切り コーヒーでもお酒でもない ティーを頂きました
(〜固形物は一切無し・カフェイン アルコール以外の飲料のみ を実行中〜)

カル◯ィで家の買い物をしている時が1番の戦場でした
ガーリックトマトのパスタ ブラックペッパーのチップス・・・
コンビニに入った時には なんと刺激物が多いのだと思いました
胃袋というより脳みそへの誘惑でした

お店と駅回りの後は 家の回りへ

断食中も運動は必要とのことで散歩ついでに土と戯れました
昨日よりも今日の方がずっと調子がよかったです


今この時間は 空腹感も虚無感も皆無です
なんだかスッキリしています
何のお陰なのか 私の視力は格段に上がりました
味覚も嗅覚もかなり繊細になっています
体重に関しては スタート時より ー約2kg


明日がいろんな意味で楽しみです
明日は明るく元気にスッキリと営業です
お待ちしています

izakaya 風ら坊
046-890-2470