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とりいそぎ…

本日お席たっぷり空いています
昨日盛り上がりましたが、
食材は変わらずたーーっぷりです
お待ちしています!

鳥取 田中農場さんより、今年も始まりました!

美味しい美味しい葱!

彩り豊かなお肉たち、、

穴熊、鹿、熊野地鶏や サメ の箸休めにも、主役にもなるネギ串
まだ細いけど青が美しい葱。季節を感じますね


明日あさってはお休みです
本日心よりお待ちしています

izakaya 風ら坊
046-890-2470
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秋色満開

昨晩は、大物の解体ショーがありました

昨日も登場した、マグロ。
魚の処理が ものすっごく丁寧な釣り人さん MR.Nの、“葉山のキハダマグロ”

キハダですが、身に脂がのっていて

秋色が、美しく美味い・・・
写真だとなかなか美しっぷりが伝わらない
食べて 見て ください

写真だと・・・や、やはり写真が。
なので新作のイメージ図をお載せします↓

青森や秋田の郷土料理 “貝焼き味噌” が風ら坊でお楽しみ頂けます
ちなみに、風ら坊での具は、店主の胸に赤く光る、アイツです
(お久しぶりですネ!)身がふわっとして、お出汁と一緒に・・・
少し風が冷たくなってきた今日なんか、ピーッタリ

秋って どうしてこんなに食べ物が美味しく感じるんだろう・・・

“鹿と穴熊のカレー” も出来上がりました!
今日なら、みんな大好き“黒焼きそば”もあります
“鯵煮干しあっさりラーメン” は、食べないと後悔しますよ・・・?(*´ω`*)
土鍋ご飯も魅力満載!
天然舞茸も捨てがたいが、鮭とイクラの親子土鍋も・・・クゥゥー(*´ω`*)


本日は土曜ですがお席まだございます
ですが、狙い目は明日サンデイ!
アドレナリン全開 たくさんの方のお越しをお待ちしております


izakaya 風ら坊
046-890-2470

王者も大物も

残りわずか!

秋の王者?! “松茸の土瓶蒸し”
しかも国産。しかも1番香り高いと言われる “ツガ松茸”
野生児ならぬ 天下の魚人の収穫です

“わずか”の戦いに敗れても、大丈夫です

ドーーーーーーーン!
重たくって、体が傾いてしまうほどの、“マグロ”
こちら大物は逆に、解体に時間を要するので、タイミングを見計らって・・・

どのタイミングでも バッチリウェルカム もありますから、安心安心です

王者や大物を支える色鮮やかな 美女たち
真鰯に 秋刀魚に 花鯛に ウマヅラハギに カツオ

ちなみに カツオは大漁でしたので、

“カツオの生ハム”を作っていました
初めてが既に上出来。サイコウのおつまみです


本日も相変わらず魅力パンパン冷蔵庫、
お席は安心 たっぷり空いています
いらっしゃいませ~♪

izakaya 風ら坊
046-890-2470

主役と裏方

最近はカウンター内で ショーが繰り広げられています

「おおおおおおぉ」

何度見てもイイ。

炎って美しい
そしていい香り

ショーの主役は、

今時期とても美味しい、カツオ君。
お刺身だけでなく、“わら焼き”も惹かれます。
おろしポン酢とバッチリな“唐揚げ”や、葱といっしょに“ぬた”も魅力的
カツオ七変化。あなた何でいきますか?

目立つ主役もいれば、地味な裏方も・・・

秋らしいお花、と思ったら、その名も“秋明菊(シュウメイ菊)”というそうです
お料理やお酒だけでなく、細やかなところにも愛を配れれば と思います

最近お客さまの有難み 仕事の喜び、改めて深く感じています
本日も心よりお待ちしておりまっする

izakaya 風ら坊
046-890-2470

思わず手が出るメニューたち

本日は土曜ですが お席いっぱい空いています╰(*´︶`*)╯
食材お酒は相変わらずいっぱい詰まっています╰(*´︶`*)╯

先日感激した、優しい甘みを旨味を備えた、

美しい真鯛ちゃん。 青森でこのコだ!とビビッとなったコ、います。

思わず手がソロリと伸びてしまうくらいです

※この写真の魚は違います

チラッとお伝えした、

“鯵の煮干しあっさりラーメン” は染み渡るスープが 大大好評中ですし、

あっさりとは逆の、コクがたまらない ハッシュド穴熊ならぬ、

“穴熊と天然キノコのシチュー” も、風ら坊ならではの逸品です

土鍋ご飯は みんな大好き“カニの土鍋ご飯”ですし、
キラキラ輝く 自家製のイクラも登場していますし、

今日も魅惑のメニューがいっっぱいです
「どれにしようかにゃ?」

どれもこれも手を出したいっ
食欲の秋だからOK!

秋晴れ 心地いい風に乗って風ら坊へ
心よりお待ちしております

izakaya 風ら坊
046-890-2470