風ら坊　備忘録

本日お席たっぷり空いています
昨日盛り上がりましたが、
食材は変わらずたーーっぷりです
お待ちしています！

鳥取 田中農場さんより、今年も始まりました！

美味しい美味しい葱！

彩り豊かなお肉たち、、

穴熊、鹿、熊野地鶏や サメ の箸休めにも、主役にもなるネギ串
まだ細いけど青が美しい葱。季節を感じますね


明日あさってはお休みです
本日心よりお待ちしています

izakaya 風ら坊
046-890-2470

昨晩は、大物の解体ショーがありました

昨日も登場した、マグロ。
魚の処理が ものすっごく丁寧な釣り人さん MR.Nの、“葉山のキハダマグロ”

キハダですが、身に脂がのっていて

秋色が、美しく美味い・・・
写真だとなかなか美しっぷりが伝わらない
食べて 見て ください

写真だと・・・や、やはり写真が。
なので新作のイメージ図をお載せします↓

青森や秋田の郷土料理 “貝焼き味噌” が風ら坊でお楽しみ頂けます
ちなみに、風ら坊での具は、店主の胸に赤く光る、アイツです
(お久しぶりですネ！)身がふわっとして、お出汁と一緒に・・・
少し風が冷たくなってきた今日なんか、ピーッタリ

秋って どうしてこんなに食べ物が美味しく感じるんだろう・・・

“鹿と穴熊のカレー” も出来上がりました！
今日なら、みんな大好き“黒焼きそば”もあります
“鯵煮干しあっさりラーメン” は、食べないと後悔しますよ・・・？(*´ω`*)
土鍋ご飯も魅力満載！
天然舞茸も捨てがたいが、鮭とイクラの親子土鍋も・・・クゥゥー(*´ω`*)


本日は土曜ですがお席まだございます
ですが、狙い目は明日サンデイ！
アドレナリン全開 たくさんの方のお越しをお待ちしております


izakaya 風ら坊
046-890-2470

残りわずか！

秋の王者？！ “松茸の土瓶蒸し”
しかも国産。しかも1番香り高いと言われる “ツガ松茸”
野生児ならぬ 天下の魚人の収穫です

“わずか”の戦いに敗れても、大丈夫です

ドーーーーーーーン！
重たくって、体が傾いてしまうほどの、“マグロ”
こちら大物は逆に、解体に時間を要するので、タイミングを見計らって・・・

どのタイミングでも バッチリウェルカム もありますから、安心安心です

王者や大物を支える色鮮やかな 美女たち
真鰯に 秋刀魚に 花鯛に ウマヅラハギに カツオ

ちなみに カツオは大漁でしたので、

“カツオの生ハム”を作っていました
初めてが既に上出来。サイコウのおつまみです


本日も相変わらず魅力パンパン冷蔵庫、
お席は安心 たっぷり空いています
いらっしゃいませ～♪

izakaya 風ら坊
046-890-2470

最近はカウンター内で ショーが繰り広げられています

「おおおおおおぉ」

何度見てもイイ。

炎って美しい
そしていい香り

ショーの主役は、

今時期とても美味しい、カツオ君。
お刺身だけでなく、“わら焼き”も惹かれます。
おろしポン酢とバッチリな“唐揚げ”や、葱といっしょに“ぬた”も魅力的
カツオ七変化。あなた何でいきますか？

目立つ主役もいれば、地味な裏方も・・・

秋らしいお花、と思ったら、その名も“秋明菊(シュウメイ菊)”というそうです
お料理やお酒だけでなく、細やかなところにも愛を配れれば と思います

最近お客さまの有難み 仕事の喜び、改めて深く感じています
本日も心よりお待ちしておりまっする

izakaya 風ら坊
046-890-2470

本日は土曜ですが お席いっぱい空いています╰(*´︶`*)╯
食材お酒は相変わらずいっぱい詰まっています╰(*´︶`*)╯

先日感激した、優しい甘みを旨味を備えた、

美しい真鯛ちゃん。 青森でこのコだ！とビビッとなったコ、います。

思わず手がソロリと伸びてしまうくらいです

※この写真の魚は違います

チラッとお伝えした、

“鯵の煮干しあっさりラーメン” は染み渡るスープが 大大好評中ですし、

あっさりとは逆の、コクがたまらない ハッシュド穴熊ならぬ、

“穴熊と天然キノコのシチュー” も、風ら坊ならではの逸品です

土鍋ご飯は みんな大好き“カニの土鍋ご飯”ですし、
キラキラ輝く 自家製のイクラも登場していますし、

今日も魅惑のメニューがいっっぱいです
「どれにしようかにゃ？」

どれもこれも手を出したいっ
食欲の秋だからOK！

秋晴れ 心地いい風に乗って風ら坊へ
心よりお待ちしております

izakaya 風ら坊
046-890-2470